Assortiment
(1).png)
Mousserende kwaliteitswijnen uit het hart van de Penedès
Sabaté i Coca is een van de leden van Corpinnat. Deze vereniging is opgericht door zes vooraanstaande ex-Cava-producenten (waaronder grote namen als Gramona en Recaredo), en telt inmiddels elf leden. Aanvankelijk was de insteek om een topcategorie Cava te creëren middels strengere kwaliteitseisen. Na onenigheid met de DO Cava besloten de leden van Corpinnat in 2019 echter onder hun eigen label door te gaan. Hun mousserende wijnen heten dus geen Cava meer, maar dragen de naam Corpinnat.
Alle wijnen met dit label voldoen aan veel strengere richtlijnen dan Cava om zodoende de hoge mate van authenticiteit en kwaliteit te borgen. Zo worden de wijnen gemaakt van biologische en met de hand geoogste druiven, die voor 100% op het eigen domein tot wijn verwerkt zijn. Het overgrote deel van de gebruikte druivenrassen (90%) is bovendien autochtoon en tenminste 75% van de druiven dient afkomstig te zijn van eigen wijngaarden. Ook moeten de wijnen minimaal 18 maanden rijpen op fles.
Corpinnat beslaat op dit moment nog maar een klein percentage van de totale productie in de DO Cava, maar wanneer je naar het segment kwaliteitswijnen met teninste 30 maanden rijping kijkt, is bijna de helft van de productie Corpinnat. De onmiskenbare kwaliteit van de wijnen geeft deze pioniers meer en meer bekendheid. Volkomen terecht wat ons betreft!
Fijne mousserende wijn uit Penedès. Jeugdig van geur met licht fruitige en florale nuances. De smaak is zacht, rond en eindigt fris en milddroog met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met zomerse salades en tapas.
Frisse Spaanse bubbel met een fijne mousse. In de geur florale tonen en wat citrus. De smaak zet frisdroog in en eindigt sappig en evenwichtig met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met frisse salades en tapas.
Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.
Intense en complexe bruiswijn uit de Penedès. Verfijnde mousse, gelaagd van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.
Het Corpinnat-gebied is de bakermat van hoogwaardige mousserende wijnen binnen het wijnbouwgebied Penedès, ten zuiden van Barcelona. Het samenspel van klimaat, bodem en eeuwenoude wijnbouwtradities creëert de ideale omstandigheden voor wijnen met een uniek karakter.
Een van de unieke kenmerken van Corpinnat is dat de vinificatie altijd op het terrein van de Bodega plaatsvindt. Dit garandeert de authenticiteit, stijl en kwaliteit van elke fles. Daarnaast ondergaan Corpinnat-wijnen een minimale rijping van 18 maanden, terwijl sommige exclusieve varianten 30 tot zelfs 60 maanden rijpen. Dit onderstreept de toewijding van de Corpinnat-wijnhuizen aan vakmanschap en rijpingspotentieel. Bij Wijnhandel Appeldoorn vindt u een exclusieve selectie van de mooiste Corpinnat-wijnen.
Corpinnat, opgericht in 2016 door toonaangevende wijnproducenten, biedt een kwaliteitsgarantie die verder gaat dan het traditionele Cava-systeem. In 2019 scheidden de wijnmakers zich af van de DO Cava, omdat dat label geen onderscheid maakte in kwaliteit. Corpinnat wordt geproduceerd volgens de método tradicional, net zoals Champagne en Cava. Hierbij ontstaat de mousse door een tweede gisting op de fles, wat zorgt voor verfijning en complexiteit. Maar Corpinnat is meer dan een methode:
Wat Maakt Corpinnat Uniek?
✅ 100% Biologisch – Alleen met biologische druiven uit de Penedès-regio.
✅ Terroir-gedreven – Klimaat, bodem en vakmanschap bepalen de stijl.
✅ Handmatige Oogst – Zorgvuldig geplukte druiven voor maximale finesse.
✅ Lange Rijping – Minstens 18 maanden en tot wel 60 maanden voor premium varianten.
Corpinnat vs. Cava: Wat is het Verschil?
In 2017 introduceerde de Cava-appellatie de categorie Cava de Paraje Calificado als antwoord op het succes van Corpinnat. Dit label is bedoeld voor hoogwaardige Cava’s van één specifieke wijngaard of wijnhuis. Toch biedt Corpinnat een breder kwaliteitsgarantiesysteem, met focus op duurzame productie en ambachtelijk vakmanschap.
Corpinnat: Luxe en Authenticiteit
Door zijn nadruk op terroir, biologische teelt en lange rijpingstijden behoort Corpinnat tot de absolute top van mousserende wijnen. Het is de perfecte keuze voor liefhebbers van hoogwaardige bubbels die op zoek zijn naar diepgang, elegantie en een authentiek verhaal. Op zoek naar de beste mousserende wijn uit Spanje? Ontdek Corpinnat bij Wijnhandel Appeldoorn en proef het verschil!
Voordelen eigen account
