Assortiment
Garrafeira Port is een van de zeldzaamste Portstijlen. Tegenwoordig wordt het alleen geproduceerd door het huis Niepoort, waarvan de eerste editie de 1931 was. Het is een gladde, delicate stijl die zelfs na langdurige veroudering zijn grote frêcheur behoudt.
825,00
Vanaf 12 flessen 756,25 per fles
De Niepoort LBV wordt 4 tot 6 jaar gerijpt in grote houten vaten. Late Bottled Vintage is een categorie Portwijnen die populair werd in de jaren 60 en het gat opvulde tussen Ruby en Vintage Ports.
Niepoort Ruby is fris, jong en fruitig. Een expressieve Port met veel karakter. Ruby blijft enkele jaren goed, hoewel de wijn met de jaren niet beter zal worden. Decanteren is niet nodig omdat de wijn geen bezinksel bevat.
Om een Port met een fijne en evenwichtige smaak te produceren, rijpt Niepoort Tawny 3,5 jaar in eikenhouten vaten. Frisheid, lichtheid en balans zijn de belangrijkste elementen van deze wijn.
11 maart, de verjaardag van Dirk Niepoort, lijkt de boeken in te gaan als 'declaration day'. Wederom heeft Niepoort op deze dag een Classic Vintage Port gedeclareerd. Zoals wel met meer dingen was Niepoort de eerste die 2019 declareerde.
Flesinhoud: 375 ml
11 maart, de verjaardag van Dirk Niepoort, lijkt de boeken in te gaan als 'declaration day'. Wederom heeft Niepoort op deze dag een Classic Vintage Port gedeclareerd. Zoals wel met meer dingen was Niepoort de eerste die 2019 declareerde.
Flesinhoud: 1500 ml
215,00
Vanaf 12 flessen 197,08 per fles
Licht amberkleurige port met een gelaagde geur van gedroogde pruim, vijgenpasta, munt en geroosterde noten. Krachtig en volzoet van smaak met fijne tannines en milde zuren. Een dessert op zich! Ook fraai bij gerijpte, harde kazen, of bij een noten- of chocoladedessert.
60,00
Vanaf 12 flessen 55,00 per fles
Licht amberkleurige port met een gelaagde geur van gedroogde pruim, vijgenpasta, munt en geroosterde noten. Krachtig en volzoet van smaak met fijne tannines en milde zuren. Een dessert op zich! Ook fraai bij gerijpte, harde kazen, of bij een noten- of chocoladedessert.
60,30
Vanaf 12 flessen 55,28 per fles
Jonge, robijnrode Port met jamachtig fruit van kers, pruim, blauwe bes plus specerijen (jeneverbes, kruidnagel). Mildzoet en mooi sappig in smaak met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Fraai in combinatie met een lichtpittige blauwe kaas of een chocoladedessert.
14,85 12,60 per fles
Fraaie Tawny met een verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. Mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.
Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).
Diep robijnrode Port met een intense geur van zwarte bes, braam en cederhout. Krachtig, vol en mildzoet van smaak met jammy fruit, rijpe tannines en gebalanceerde frisheid. De finale is lang met rozijnen en rokerig eiken.
Krachtige, volle rode Port met een intense geur van jammy fruit (pruim, kers), rokerig eiken, gebrande noten en peper. Krachtig en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en soepele tannine.
Verrfijnde Tawny met een complexe, gerijpte geur van pruim, dadel, tabak, rozijnen en karamel. De smaak is delicaat en volzoet met gedroogd fruit, zachte tannine en milde zuren. Heerlijk bij noten- en chocoladedesserts of gerijpte harde kazen.
Ontstaan van Port
Port dankt haar naam aan de nabijgelegen havenstad Porto en wordt gemaakt van druiven, de wijngaarden moeten allemaal aangeplant staan aan de oevers van de Douro rivier. Doordat er aan de most alcohol wordt toegevoegd stopt de vergisting voortijdig en zo behoudt de uiteindelijke port zijn restsuikers en-alcoholpercentage(18-20%). Port kan genuttigd worden als aperitief of digestief.
Portugal heeft dus een alleenrecht op Port zoals Frankrijk dat heeft met Champagne.
Soorten Port
Port is er in alle soorten en maten. Het betreft bijna altijd een blend van jaargangen, druiven en wijngaarden. De wijnmaker heeft de keuze om een Ruby of Tawny te maken maar kan er ook voor kiezen om LBV, Colheita of Vintage port te vinifiëren.
Ruby Port
Dit is een jonge Port welke een minimale rijping (2 á 3 jaar) ondergaat. Het is een echte aperitief Port van verschillende druivenrassen en jaren. Deze Port wordt op het fruit gemaakt en is de meest frisse stijl die er is.
Tawny Port
Door een langere rijping is de Tawny Port dieper en rijker van smaak dan van de Ruby Port. Een goede Tawny Port herken je aan een nummer fles, dat staat voor het aantal jaar dat de fles gerijpt heeft voordat hij op de markt kwam. Vaak wordt Tawny gemaakt van druiven uit verschillende oogsten en soms van verschillende oogstjaren.
Colheita Port
Colheita is altijd een Tawny Port met jaartal aanduiding. De minimale rijping op vaten is 7 jaar maar is over het algemeen veel langer. De botteling vindt plaats vlak voordat het op de markt gebracht wordt. Op het etiket staan het oogstjaar en de datum van botteling aangegeven.
Late Bottled Vintage Port
Late Bottled Vintage (LBV) is een variant op vintage port. Net als die laatste is LBV een port van één oogstjaar. LBV krijgt echter een langere houtrijping, die vier tot zes jaar kan duren. Hij ontwikkelt zich daardoor sneller en is bij de late botteling (waar de naam naar verwijst) volledig op dronk.
Vintage Port
Een Vintage Port is de meest prestigeuze port die er bestaat, Het wordt alleen geproduceerd wanneer het een uitzonderlijk goede portjaar is geweest en is afkomstig van de beste wijngaarden. Een vintage port moet de tijd krijgen om zichzelf te ontwikkelen, ze zijn vaak pas op dronk na 15 á 20 jaar en nemen na die tijd nauwelijks in kwaliteit af.
Voordelen eigen account
